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触乐夜话:食物是最好的安慰剂

2020-02-11 17:00:00来源: 触乐

触乐夜话,每天胡侃和游戏有关的屁事、鬼事、新鲜事。现实和游戏中,烹饪同样快乐(图/小罗)我把牛腩切成小块,先冷水下锅焯过,再进油锅略煎出香味,最后和葱、姜、花椒、八角一起,大火煮开后转小火慢炖。离开厨房之前,才想起来掰两块干橘子皮扔进汤里。汤水维持着最低程度的沸腾。现在它看上去平平无奇,香辛料的味道还很呛人,但我知道这些牛腩大约1小时之后就会散发出诱人的香气,掀起锅盖时,蒸腾的水汽会让整个厨房里充满牛肉香味。这时候把切好的萝卜丢进去,加炖1小时,就会得到一锅既家常又美味的汤。我和室友某一天的午餐小火炖菜的好处在于,只要预先处理好的材料下了锅,盖好盖子,就可以放心大胆地不去管它,在肉里的脂肪与胶...

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